أحمد موفق زيدان
نبتة البان في شبه القارة الهندية.... متع وقتل لرائحة فم كريهة
الطريقة التقليدية والقديمة المتبعة في تخرين وصناعة البان ممتعة وشيقة ، في شبه القارة الهندية، …
تُُقطع حواف ورقة البان الخضراء المزروعة في باكستان وبنغلاديش والهند، ثم تطلى بطلاء الكلس الذي يتم تحييده بمواد أخرى، لتحشى لاحقا بمكسرات مثل جوز الهند والزعفران وبقايا الكستناء والهيل والقرنفل ، وأحيانا التباكو.
بطريقة أقرب إلى البهلونية تلف الورقة على شكل مثلث لتكتسي اسما جديدا باللغة المحلية غيلوري، لكن في المناسبات تلف بورق القصدير ……………………
متعاطوا البان لا يمضغونه وإنما فقط يلوكونه بألسنتهم للتمتع بطعمه ومذاقه ليبصقوه لاحقا ……..
تاريخ البان في شبه القارة الهندية قديم، إذ يعود حسب أغلب الروايات إلى الملكة نور جهان التي ترقد الآن تحت قبة تاج محل حيث طلب زوجها الإمبراطور جهانكير من أطباء عصره مادة تقتل رائحة فم زوجته فجاءه حكيم بنغالي بالبان ………………..
البان للشريف كما هو لغيره حيث علية القوم يرتادون محلاته لتعاطيه، إذ يمثل نوعا من كرم الضيافة، لكن بالمقابل تعاطيه بوضع طلاء الكلس والتباكو يجعل برأي بعض الأطباء متعاطيه أكثر عرضة لسرطان الفم……..
يشكل البان سوقا كبيرا في كراتشي عاصمة الاقتصاد الباكستاني، إذ أنها تستهلك لوحدها خمسين بالمئة من حجم الاستهلاك الباكستاني له والذي يصل حجمه إلى أربعين طنا يوميا…
في هذه المدينة يصل استهلاك الشخص الباكستاني الواحد من عشرة إلى خمس عشرة ورقة بان يوميا، وهو ما يجعله أقرب إلى الإدمان.
كتبها الصحافي أحمد موفق زيدان في 03:39 مساءً ::
10 تعليقات
في08,أيلول,2007 - 03:06 مساءً, محمد الشيباني كتبها ...
السلام عليكم
انتظرنا مقالا مكملا لوجهة النظر السابقة
فجاءنا مقال عن البان الهندى
تعليقي بسيط وهو ان البان لا ورق له اصلا كما كنت أقرا في الكتب الادبية الموريتانية
وسوف ابحث الأمر مرة اخرى
شكرا
في09,أيلول,2007 - 11:04 مساءً, احمد منصور كتبها ...
بارك الله فيك ......وجعل الله زلك فى ميزان حسناتك
في10,أيلول,2007 - 12:11 صباحاً, محمد حماد كتبها ...
كيف حالنا مع القرآن في رمضان؟
سؤال جدير بأن نجيب عليه الآن..
يمكنك ويمكنك أنت أيضا أن نقيس حالنا مع الله في رمضان
من خلال معرفة حالنا مع القرآن في الشهر الكريم
فمن أراد أن يعرف حبه لله
فليعرض قلبه على كلام الله
والقرآن كلام الله إليك
فماذا أنت فاعل معه في الشهر الذي أنزل فيه ..
إدراجي الجديد بعنوان:
(أنت والقرآن في رمضان )
وإن شاء الله كل يوم في رمضان
مقال جديد عن الشهر الكريم وكيف نكسبه ؟
اللهم تقبل منا صيامنا وقيامنا وتلاوتنا وسائر أعمالنا يا عفو يا كريم
في10,أيلول,2007 - 05:11 صباحاً, توفيق الخليدي كتبها ...
الأستاذ أحمد..
تحية طيبة .. وشهر مبارك ..جميل أن يكون المرء سفير قومه .. ينشر ثقافتهم ويبحث في شؤونهم .. أتمنى زيارتك وتعليقاتك على مدونتي وأتشرف بذلك..
خالص الود
في10,أيلول,2007 - 06:13 مساءً, مروان السلواني كتبها ...
موضوع شيق أشكرك عليه ومن الجميل أن يعرف الإنسان عن حضارات وثقافات الشعوب الأخرى.
في11,أيلول,2007 - 02:04 مساءً, الدكتوره هند كتبها ...
اسمع إذن
ستستحيل مهجتي أشجارا
ولأجل أن نكفَّ عن رهاننا
كن مرة فأساً غضوباً وانهمر
لنغادر الدمارا
في12,أيلول,2007 - 05:58 صباحاً, حمد النشوان كتبها ...
كل عام وانت بخير
في14,أيلول,2007 - 09:16 مساءً, ع.سلام بارودي كتبها ...
تقبل الله منا ومكنم يا استاذ أحمد رمضان كريم وكل عام وأنتم بخير.
في15,أيلول,2007 - 06:48 مساءً, خلـود كتبها ...
كل عام وأنت بخير :)
في21,أيلول,2007 - 12:36 مساءً, مواطن ياوطن كتبها ...
جزاك الله خيرا
الاسم: الصحافي أحمد موفق زيدان
