تشمل أعراض مرض البلاجرا المبدئية الضعف وفقدان الشهية والإسهال وسوء الهضم. وينشأ الالتهاب الجلدي بالأخص على الأجزاء المعرضة للشمس أو الحرارة أو الاحتكاك أو غيرها.
كما يتورم اللسان ويلتهب وتظهر آفات داخل الفم وحوله من الخارج. أما أعراض المرض المتأخرة فتشمل القلق والصداع والتوتر العصبي والأرق. وقد تؤدي حالات الإصابة الشديدة بمرض البلاجرا إلى الذهان الحاد. وكل ما يمكن احتياجه لمنع المرض تغيير الغذاء إلى الأطعمة الغنية بالبروتينات كاللحم والسمك والبيض والحليب ومنتجات الألبان إذ أنها غنية بمركب النياسين (فيتامين ب 3) والثيامين (فيتامين ب1) وحمض الفوليك.
الاثنين, 14 ابريل, 2008
الأطعمة الغنية تمنع الإصابة بمرض البلاجرا 1-2
مرض البلاجرا نوع من الأمراض يسببه نقص مركب النياسين (فيتامين ب 3) ومركبات فيتامين ب الأخرى. انتشر هذا المرض بعد أن أحضر الأسبان الذرة الشامية من أمريكا الوسطى إلى أوروبا أوائل القرن الثامن عشر الميلادي. والذرة الشامية تفتقر إلى مركب النياسين ، ولذا أصيب كثير ممن كانت الذرة الشامية الجانب الأكبر من غذائهم بهذا المرض. وقد انتشر مرض البلاجرا في بلاد العالم التي يتخذ أهلها الذرة الشامية طعاماً رئيسياً لأكثر من 200عام. وفي أوائل القرن العشرين استطاع الطبيب الأمريكي جوزيف جولد بيرج أن يبرهن على أن لمرض البلاجرا علاقة بالغذاء. وفي الوقت الحاضر تنتشر البلاجرا في البلاد النامية حيث الذرة الشامية ومشتقاتها هي الطعام الرئيسي. وقد يصاب بهذا المرض من لا يكون طعامه متوازن العناصر الغذائية ، وفي أوساط الفقراء ، وكذلك بين الأفراد الذين يتعاطون الكحوليات والمخدرات.
أضافها أبا الحسن abaalhasan في الأسرة, الطب, الطب البديل, الغذاء والتغذية, علوم وتكنولوجيا, موسوعة الأعشاب والنباتات الطبية @ 11:20 ص
(0) تعليقات| خبّر عن هذا المقال: |  |  |  |  |  |  |
أضف تعليقا
أضف تعليقا
<<الصفحة الرئيسية
